NATURE et PAYSANS
La sua azienda
NATURE et PAYSANS est un magasin/boulangerie de producteurs bios proposant des pains 100% locaux, 100% levain naturel, 100% bios.
Tous nos pains et pizzas sont cuits au feu de bois dans un four datant de 1889.
Nous cultivons nos propres céréales (blé, seigle,épeautre et sarrasin) sur une ferme de 120Ha reconvertie en BIO depuis 1992. Nous écrasons nos céréales sur un moulin à meules de pierre de type "ASTRIE".
Pour les gourmands, nous vous proposons des brioches, des biscuits (cookies, rochers coco, croquets), ainsi que des pâtisseries (tartes, éclairs, et Paris Brest), le tout réalisé par nos soins.
Tous nos produits sont certifié Agriculture Biologique (AB) par ECOCERT (FR-BIO-01).
I mestieri e le pratiche di NATURE et PAYSANS
Prodotto nella mia azienda
Farine biologiche
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: fruits secs, beuure, lait, crème ...
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE, ingredienti provenienti da un fornitore extra UE
Ingredienti biologici, ingredienti provenienti da una filiera equa e solidale, ingredienti locali (-250km)
Lievito madre
Forno elettrico