Nuna è un laboratorio di panificazione nel cuore di Redona, a Bergamo, dove facciamo pane con cura e con attenzione a quello che c’è dietro.
Lavoriamo in modo responsabile, rispettando la filiera e le persone con cui collaboriamo, collaborando con persone in situazioni di fragilità.
Per noi la tavola è un punto di incontro: un modo semplice per stare insieme e creare relazioni e il nostro pane è alla base di tutto ciò.
Proveniente da un fornitore italiano, proveniente da un agricoltore locale
Farine biologiche, farine ottenute da varietà antiche, farine speciali, farine convenzionali
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Noci
Ingredienti provenienti da un agricoltore locale
Ingredienti locali (-250km)
Lievito madre
Forno elettrico