I prodotti di

Braccia Rese società semplice agricola

Viticoltore, Manta
Elia Lamberti
Elia Lamberti ha iniziato l'attività di Braccia Rese società semplice agricola nel 2020. La sua azienda è situata a Manta, in Piemonte.

La sua azienda

Braccia Rese, dove le braccia in questione sono state rubate al lavoro d’ufficio, al computer appoggiato sopra una scrivania, per renderle alla terra e al sole.
Scegliere di produrre vini genuini, che siano in grado di essere un alimento sano per il consumatore finale, rispettosi della terra dalla quale nascono, che rinunciano alla chimica e alle manipolazioni invasive in campo come in cantina sono sfide non scontate. Tutto questo panorama potrebbe essere riassunto all’interno del mondo dei Vini Naturali, dove vignaioli attenti e consapevoli attuano cure quotidiane per diventare custodi del suolo, lasciando campo libero alle uve prodotte di essere in grado di riflettere uno spaccato del contesto locale: un terroir formato da terra, clima, aria e sole

Indirizzo
Via Valcrosa 140
12030 Manta
2020
anno di fondazione
2
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Braccia Rese società semplice agricola

Colture

1 specie coltivate all'anno

Coltura in cantina, coltura in pieno campo

Trattamento delle colture

Utilizzo di fertilizzanti e di prodotti fitosanitari biologici, utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame)

Piante e semi

Proveniente da un agricoltore locale

Semi biologici

Trasformazione

Trasformazione nel mio laboratorio

Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: Uva, minime solfitazioni

Ingredienti provenienti da un fornitore italiano

Ingredienti biologici

Commenti

Le uve fermentano spontaneamente in cantina, senza aggiunte/correzioni/controllo temperatura/processi meccanici invasivi. Tutto il percorso in cantina viene fatto senza solforosa aggiunta. Solo in imbottigliamento viene fatta una piccola aggiunta di protezione per il vino.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.