Cà Ruà
La sua azienda
Cà Ruà nasce dalla tradizione contadina che Davide Rovatti ha respirato al fianco del nonno Carlo. Con la scelta di un percorso di studi mirato alla cura della vite e alla trasformazione dell’uva, vengono coltivate in sei ettari Riesling, Pinot, Barbera, Croatina e Uva Rara. Mirando ad una produzione sostenibile per la vite, si dà al vino il giusto tempo, rispettando profumi e gusti delle innumerevoli sfaccettature dell’annata.
I mestieri e le pratiche di Cà Ruà
Numero di specie coltivate all'anno: non specificato
Tecniche di cultura pratiche: non specificato
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), utilizzo di prodotti fitosanitari chimici
Origine delle piante o dei semi: non specificato
Tipo di piante o semi: non specificato
Luogo di trasformazione: non specificato
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato