Cooperativa Sociale La fabbrica di Olinda

La fabbrica di Olinda è una Cooperativa Sociale che inserisce al lavoro persone con svantaggio, prevalentemente nel campo della Salute Mentale. Gestisce 3 ristoranti, un bistrot, un ostello e un teatro. olinda.org

Le mani in Pasta è un progetto realizzato da Olinda in collaborazione con il Dipartimento di Salute Mentale e delle Dipendenze – ASST GOM Niguarda.
Operatori e utenti si impegnano in una attività “pre-lavorativa” realizzando pasta fresca e pasticceria secca presso il Bar Ristorante Pizzeria Jodok. La produzione è rigorosamente a mano con l’aiuto di piccole macchine per tirare la pasta.
È una attività vera, capace di far sperimentare (anche solo per un giorno) un piccolo impegno che ricorda il lavoro anche se ancora non lo è:
• si arriva ad una certa ora e ci si impegna per un periodo di tempo a produrre qualcosa;
• si realizza un prodotto ponendo attenzione alla qualità a partire dagli ingredienti;
• si vende la produzione scoprendo che le proprie mani sono ancora in grado di produrre valore.
Il ricavato della vendita permette di pagare le materie prime e di riconoscere un rimborso spese alle persone che hanno partecipato alla produzione (operatori e volontari esclusi).
Parte della produzione viene utilizzata nel menù del Bar Ristorante Pizzeria Jodok. In questo modo è possibile vedere nella stessa giornata tutto il ciclo del lavoro: dalla produzione allo stipendio, l’utilizzo del prodotto finale e la soddisfazione del cliente che lo sceglie al Ristorante. Per persone lontane dalla logica del lavoro questa attività è un ottimo strumento di riabilitazione e crescita.
Dal marzo 2009 Le Mani in Pasta ha coinvolto 100 persone con problemi di Salute Mentale e ha permesso a 50 di queste di motivarsi e intraprendere un percorso (diverso da questo) per arrivare ad avere un vero lavoro.
Le Mani in Pasta lavora tutti i giovedì dalle 10 alle 12.30 allo Jodok in via Ippocrate, 45 a Milano; è possibile venire e “mettere le mani in pasta” con noi previa telefonata (333/2279763).
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