PIKOKA
La sua azienda
Avec PIKOKA, j'ai choisi de faire découvrir les légumes sous un jour nouveau : coloré, épicé, croquant ou fondant, acidulé ou crémeux, savoureux. Les légumes sont tellement riches dans leur diversité, leur texture et leur goût qu’ils peuvent participer activement à des apéros festifs et joyeux. Je cuisine des conserves de pickles, légumes marinés au vinaigre et aux épices, et des houmous (tartinades de pois chiches et de légumes). Je créée mes propres recettes, bio et 100% végétales.
Je travaille de façon préférentielle avec des fournisseurs du sud ouest et vends mes conserves uniquement dans le sud-ouest
I mestieri e le pratiche di PIKOKA
Utilizzo un laboratorio condiviso
Legumes - pois chiches - huile -vinaigre- sel- tomate séchée- jus de pommes
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km)
Sucre de canne -herbes aromatiques - épices - purée de sésame- jus de citron
Proveniente da un fornitore extra UE, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti biologici
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
J'ai fait le choix de cuisiner en priorité des légumes bio, locaux et de saison. Plus de 80 % du contenu des pots est d'origine locale (Sud-ouest). C'est la raison pour laquelle je ne vends mes conserves qu'à travers un réseau de revendeurs du Sud ouest. Je réutilise aussi les bocaux quand ils me sont rapportés.