I prodotti di

Haidbräu

Birraio, München
Tobias Berg
Tobias Berg ha iniziato l'attività di Haidbräu nel 2018. La sua azienda è situata a München, in Bayern.

La sua azienda

Unsere Brauerei Haidbräu ist eine von insgesamt sieben
anerkannten WfbM-Betriebsstätten der AWO München
ConceptLiving GmbH.
In unserer Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM) werden hochwertige Produkte für Privat- und Großkunden hergestellt. Neben unserer Produktqualität steht die Zufriedenheit unserer Beschäftigten an erster Stelle.
Behinderte Menschen werden oft mit einer ausgrenzenden
Lebensrealität konfrontiert, mit unserer dezentralen und
netzwerkorientierten Werkstatt, bieten wir viele individuelle
Unterstützungsmöglichkeiten an.
Durch unsere Förderprogramme und unter Anleitung unseres Fachpersonals erlangen unsere psychisch behinderten
Beschäftigten, die Möglichkeit fachliche Interessen zu entwickeln und so erfolgreich am Arbeitsleben teilzunehmen.
In unserer AWO-Brauerei Haidbräu in Fröttmaning wird
besonders schmackhaftes Bier gebraut.
Wir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten von
ausgewählten Produzenten, unser Bier ist unfiltriert und es
werden keine Zusatzstoffe zur Haltbarmachung verwendet.
Der Sud wird handverlesen angesetzt, in der Sudpfanne bekommt unser Bier bei der entsprechenden Temperatur, alles
was es in den nächsten sechs Wochen zur Gärung für ein
besonders gutes Bier benötigt.
Im Haidbräu setzen wir die Grundsätze für Inklusion und
Lebensmittelqualität ideal um.
Die Brauerei wird von unserem Diplom Braumeister mit
einschlägiger Ausbildung und pädagogischer Zusatzausbildung geleitet. Der Betriebsleiter ist dabei sowohl für die
produktiven Abläufe, als auch für die Anleitung von maximal
neun behinderten Menschen verantwortlich, die im Schrot und Sudhaus, in der Gär- und Lagerung und im Verkaufsladen eingesetzt werden.

Indirizzo
Admiralbogen 41
80939 München
2018
anno di fondazione
2
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Haidbräu

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

Wasser, Malz, Hopfen

Proveniente da un fornitore nazionale

Caratteristiche dell'ingrediente di base: non specificato

Ingredienti secondari

Hefe

Proveniente da un fornitore nazionale

Prodotti artigianali

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.