Agricola Villa Canali

Agricola Villa Canali è un’azienda multifunzionale di circa 5 ettari che sorge ai piedi delle colline di Reggio Emilia, una realtà dove tradizione innovazione si incontrano per realizzare prodotti d’eccellenza nel pieno rispetto della natura.

L’azienda è caratterizzata dalla produzione di orticole, un vigneto, orti didattici, un giardino sensoriale con piante e arbusti autoctoni e alberi da frutto antichi, serre altamente tecnologiche per la coltivazione in fotobioreattori di micro alghe, un laboratorio per la trasformazione alimentare, l’acetaia e sale polivalenti per fattorie didattiche.

Da giugno 2020 siamo Fattoria Didattica e proponiamo numerosi percorsi aperti a bambini e adulti con lo scopo di trasferire ai visitatori l’amore e il rispetto per la natura, la conoscenza di specie autoctone, una maggiore consapevolezza dei valori nutrizionali dei prodotti della nostra terra e una visione più attuale di agricoltura.

Il nostro laboratorio di trasformazione alimentare è specializzato nella produzione di erbazzoni artigianali, prodotti da forno secchi (crakers e frollini) e prodotti gastronomici (burger vegani).
Il nostro elemento caratterizzante di unione di tradizione e innovazione si ritrova nei nostri prodotti: i nostri erbazzoni sono di 3 tipologie, la versione tradizionale, la versione vegana con spirulina e la versione alla zucca con la pasta alla spirulina (zuccone).

Oltre ai prodotti realizzati internamente, ci appoggiamo ad aziende agricole limitrofe per realizzare in conto lavoro altri prodotti quali composte di frutta, creme e giardiniere di verdura, passata di pomodoro, succo d'uva e vino.

Il nostro obiettivo è quello di portare sulla tavola delle persone prodotti della terra e della tradizione che abbiano sapori autentici, gustosi e siano soprattutto sani.