La Truite d'Ondenval
La sua azienda
En juillet 2014, Nicolas, biologiste désireux de valoriser les atouts de sa région, décide de reprendre une activité de transformation de truites et de perpétuer un savoir-faire artisanal. Quelques mois plus tard, il est rejoint par Lionel, éthologiste, qui apporte de nouvelles capacités au projet. Niché au creux d''un joli petit village ardennais, l''atelier de la Truite d''Ondenval met toute son expérience au service de produits de haute qualité. Cette qualité est obtenue grâce à une eau de source d''une pureté rare et au savoir-faire artisanal.
I mestieri e le pratiche di La Truite d'Ondenval
Dispone del suo laboratorio
Truite Arc-en-ciel saumonée
Proveniente da un fornitore dell'UE, prodotto nella mia azienda
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti provenienti da circuiti convenzionali
Ingredienti secondari: non specificato
Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato
Caratteristiche dei prodotti secondari: non specificato
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato