I prodotti di
CERERE L'Atelier del Pane
Fornaio/Panettiere, Canonica
Francesca Nuzzi
Francesca Nuzzi ha iniziato l'attività di CERERE L'Atelier del Pane nel 2021. La sua azienda è situata a Canonica, in Lombardia.
La sua azienda
Un vero Atelier del Pane nella suggestiva alberata storica di Canonica a Triuggio.
Dal forno solo miscele di farine ritrovate, formazione e tanta passione.
Siamo la miglior Bakery d'Italia del 2023 per la guida Pane e Panettieri d'Italia di Gambero Rosso.
cererecanonica.it
Indirizzo
Emanuele Filiberto, 4
20844 Canonica
2021
anno di fondazione
4
impiegati a tempo pieno
I mestieri e le pratiche di CERERE L'Atelier del Pane
Farine
Proveniente da un fornitore italiano, proveniente da un agricoltore locale
Farine biologiche, farine ottenute da varietà antiche
Altri ingredienti
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: frutta, verdura, prodotti per la pasticceria, formaggi, salumi.
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale
Ingredienti biologici, ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali
Fermentazione
Lievito madre
Forno
Forno elettrico
Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.