I prodotti di
Pasta Gaudenzi
Produttore di pasta artigianale, Fratte Rosa
Sofia Gaudenzi
Sofia Gaudenzi ha iniziato l'attività di Pasta Gaudenzi nel 2019. La sua azienda è situata a Fratte Rosa, in Marche.
La sua azienda
Sono Sofia e ho un piccolo laboratorio artigianale di pasta fresca a Fratte Rosa
La produzione è fatta completamente a mano, le sfoglie vengono tirate a mattarello come da tradizione
Tra le varie tipologie di pasta produciamo inTacconi, piatto tipico di Fratte Rosa fatto con farina di Fava
Tra l altro la Fava di Fratte Rosa è un presidio Slow Food
Indirizzo
Via Piave 9
61040 Fratte Rosa
2019
anno di fondazione
2
impiegati a tempo pieno
I mestieri e le pratiche di Pasta Gaudenzi
Laboratorio
Dispone del suo laboratorio
Ingrediente di base
Uova farina
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali
Ingredienti secondari
Farina di fava
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali
Altri ingredienti
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.