I prodotti di

Il Fornaio di Fiesole

Fornaio/Panettiere, Pasticciere, Fiesole
Paola Riccioni
Paola Riccioni ha iniziato l'attività di Il Fornaio di Fiesole nel 1988. La sua azienda è situata a Fiesole, in Toscana.

La sua azienda

Siamo una piccola realtà nata nel 1988 nel centro di Fiesole.
La nostra famiglia gestisce il negozio da più di 30 anni, cercando sempre il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione.

Scegliamo con cura le nostre materie prime, privilegiando prodotti del nostro territorio soprattutto se freschi e naturali.

La nostra produzione è artigianale, giornaliera e molto ampia; infatti varia dalle varie tipologie di pane alla pasticceria e biscotteria. Dato il numero sempre più frequente di persone che scelgono uno stile alimentare differente siamo molto attenti a garantire prodotti vegani, vegetariani e senza lattosio.

Ci piace stare al passo con i tempi, per questo settimanalmente proponiamo ai nostri clienti dei prodotti nuovi. Ma, nonostante l'occhio attento alle tendenze del momento, il nostro punto forte sono decisamente i prodotti della nostra tradizione toscana.

Siamo orgogliosi della tradizione culinaria della nostra terra, fatta da prodotti semplici e genuini. Secondo noi sono insostituibili e proprio per questo ci piace portali ogni giorno nelle vostre case!

Indirizzo
Piazza Garibaldi,7
50014 Fiesole
1988
anno di fondazione
5
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Il Fornaio di Fiesole

Farine

Proveniente da un fornitore italiano, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un fornitore extra UE

Farine speciali, farine biologiche, farine convenzionali, farine ottenute da varietà antiche, mix di farine già preparato

Altri ingredienti

Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: UOVA*, LATTE FRESCO VACCINO*, BURRO*, OLIO EVO,, ZUCCHERO SEMOLATO*, SALE, SESAMO*,POLPA DI POMODORO*, MOZZARELLA*, AFFETTATI SALUMI VARI, VERDURA DI STAGIONE VARIA.

Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale, ingredienti provenienti da un fornitore extra UE, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE

Ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali

Fermentazione

Lievito madre

Forno

Forno elettrico

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.