Azienda Agricola Sabina F.Lli Della Croce

L’azienda dei fratelli Paolo e Giuseppe Della Croce, situata a Rocchette nel cuore della Sabina, si occupa prevalentemente di carni, latte e olio, puntando unicamente sulla qualità e sulla genuinità. Le carni che l’azienda offre provengono tutte da allevamenti silvo-pastorali di proprietà, organizzati e gestiti da personale di fiducia. Si tratta di prodotti derivati da macellazione di bovini e suini cresciuti per gran parte del tempo in montagna, e successivamente trasferiti in stalla per un breve periodo d’ingrasso. L’olio, ottenuto esclusivamente dalla spremitura delle olive degli oliveti aziendali, è prodotto e imbottigliato in azienda e gode sia della qualifica DOP (Denominazione di origine protetta) sia del riconoscimento della “certificazione biologica” attestante il non utilizzo di sostanze chimiche di sintesi durante le fasi di coltivazione e di trasformazione.