Les Gorgées de Bière
La sua azienda
En septembre 2019, j’ai tout lâché après 19 ans de montage travaux neuf et réhabilitation pour m’investir à 100% dans ce nouveau projet. D'une ancienne cave, j’ai conservé l’aspect du bâtiment typique village du vignoble tout en modernisant afin de trouver une brasserie agréable à recevoir et à y travailler. Le malt et houblon sont bio et viennent des alentours de Vannes (56).
I mestieri e le pratiche di Les Gorgées de Bière
Dispone del suo laboratorio
Malt (blé orge seigle etc ..) / houblons /fruits
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti artigianali, prodotti locali (-250km)
Levures/ sucres /épices
Proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti biologici
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Les matières premières principales proviennent de producteurs les plus proches, notamment la malterie "Yec'hed Malt" à ST AVE (56) , les houblons de Allaire (56) et La Boissière de Montaigu (85). Non labellisé mais nous utilisons uniquement des produits bio et nous travaillons que des matières premières brut. Fonctionnement en système de consigne pour les bouteilles qui sont lavées à moins de 6 km