Brooderij Van Velthem
La sua azienda
De ‘Brooderij Van Velthem’ is een terugkeer naar een manier van leven die kleinschalig vakmanschap, lokale gemeenschap en creativiteit centraal stelt. Onze artisanale natuurbakkerij is gelegen in het oude brouwershuis van Veltem. In onze houtoven bakken we natuurlijk gegiste broden met een korst vol karakter. Al onze broden en andere baksels zijn handgemaakt in kleine hoeveelheden. Ze bevatten geen bewaarmiddelen, kunstmatige ingrediënten of niet-natuurlijke additieven. We gebruiken hierbij lokaal gemalen bloem, kruiden, zaden en organische noten geoogst op hun hoogtepunt.
I mestieri e le pratiche di Brooderij Van Velthem
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore dell'UE
Farine convenzionali
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Keltisch zeezout, zaden, noten, kruiden, rauwe melk, rietsuiker
Ingredienti provenienti da un fornitore extra UE, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE
Ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali
Lievito madre
Forno a legna