Saehee Chang/Kosari Kimchi
La sua azienda
Kosari Kimchi basiert auf dem traditionellen koreanischen Kimchirezept meiner Mutter.
Kimchi zuzubereiten ist eine gemeinschaftliche Aktivität, die Familien, Nachbarn und Generationen miteinander verbindet.
Basierend auf alten Traditionen des Einlegens verwendet Kosari Kimchi nur natürliche, hochwertige Zutaten aus unserer Erde für ein köstliches Produkt.
Saehee Chang ist die Gründerin von Kosari Kimchi.
Als koreanische Kulturberaterin hält sie u.a. Kurse und Vorträge zum koreanisches Essen. Auf den Bauernmärkten, Schulen und Gemeindezentren in Milwaukee bot sie koreanische Kochvorführungen mit lokal angebautem Gemüse an.
Kosari Kimchi Produkte sind natürlich, glutenfrei, und enthalten keine Konservierungsstoffe. Unser Kimchi ist ein gesundes, fermentiertes, probiotisches Nahrungsmittel. Die Zutaten werden, soweit möglich, aus lokalem Anbau bezogen.
Kimchi Zutaten
Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Chili-Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Salz, süßes Reismehl, Fischsauce, Garnelenpaste, Zucker
Veganer Kimchi Zutaten
Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Chilipulver, Knoblauch, Ingwer, Salz, süßes Reismehl, Zucker, Kelpbrühe
I mestieri e le pratiche di Saehee Chang/Kosari Kimchi
Utilizzo un laboratorio condiviso
Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Salz, Zucker
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un fornitore dell'UE
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali
Reismehl, Chili Pulver, Kelpbrühe, Fischsauce, Garnelenpaste
Proveniente da un fornitore extra UE, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti provenienti da circuiti convenzionali
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Prodotti provenienti da circuiti convenzionali
Ich verwende so viel lokales und regionales Gemüse wie möglich. Wenn es nicht gerade Saison hat, kaufe ich meine Produkte von anderen Anbietern.