I prodotti di

CANELESDU64

Pasticciere, Gan
Nadège Darzacq-garcia
Nadège Darzacq-garcia ha iniziato l'attività di CANELESDU64 nel 2019. La sua azienda è situata a Gan, in Aquitaine.

La sua azienda

Aventure commencée en 2019 sur le Bassin d'Arcachon, mais étant originaire du Béarn, je suis revenue dans le 64 pour revisiter ( ou pas!!) cette recette bordelaise sous plusieurs saveurs: Sucré, salé, sucré/salé.
Au quotidien sur les marchés, je travaille entourée d'artisans, d'agriculteurs, de petits producteurs qui sont une source d'inspiration supplémentaires.
Je viens à votre rencontre via la Ruche qui dit oui avec mon histoire et mon savoir-faire.

Indirizzo
1, route de Gelos
64290 Gan
2019
anno di fondazione
1
impiegato a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di CANELESDU64

Farine

Proveniente da un fornitore italiano

Farine biologiche, farine convenzionali

Altri ingredienti

Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Lait, œufs, beurre, rhum, vanille, fruits et légumes.

Ingredienti provenienti da un fornitore italiano

Ingredienti provenienti da una filiera equa e solidale, ingredienti provenienti da una produzione certificata, ingredienti artigianali, ingredienti biologici, ingredienti locali (-250km)

Fermentazione

Agente lievitante utilizzato: non specificato

Forno

Forno elettrico

Commenti

Respect de la recette traditionnelle pour la confection des canelés de Bordeaux. Revisite de la recette pour les salés.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.