Domaine du Castel Riquet
La sua azienda
Avec ses champs traditionnels en terrasses, ses murs de soutènement bâtis à pierre sèche, et son sol granitique qui lui donne un aspect si particulier appelé «Terre Blanche», le domaine du Castel Riquet est une exploitation agricole familiale, fortement attachée à son territoire qui s’est agrandie depuis 4 générations.
Installé comme jeune agriculteur en 1975 Philippe et son épouse Claudie ont apporté une évolution moderne à l’exploitation dans le respect de l’environnement et le cahier des charges de l’AOP.
Leur fils GUILHEM de par sa formation agricole et commerciale apporte un nouvel élan.
Le développement de l’exploitation agricole ne s’oriente pas seulement sur la distribution grossistes et distributeurs. Elle développe le circuit court du producteur au consommateur.
I mestieri e le pratiche di Domaine du Castel Riquet
1 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo
Trattamento delle colture: non specificato
Prodotto nella mia azienda
Tipo di piante o semi: non specificato
Non trasformo i miei prodotti
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
L’oignon doux des Cévennes est un produit unique issu d’une variété sélectionnée en Cévennes depuis des générations et cultivé de manière artisanale : La culture de l’oignon doux des Cévennes AOP est donc une production 100 % Manuelle. Exceptée la préparation des sols avant culture qui est mécanisée, la dizaine d’étapes de production est réalisée à la main. La commercialisation s’effectue de septe