Pâtisserie KINOKA
La sua azienda
Ancienne danseuse au Ballet du Capitole.
Née au Japon, j'ai commencé à danser à l'âge de 6 ans puis suis devenue danseuse professionnelle au Japon, Belgique, Norvège, Canada et France comme soliste.
Après 20 ans de carrière de la danse, j'ai tourné la page, et passé le diplôme CAP pâtisserie pour pâtissière, mon autre passion. I love sweets!
Oui, c'est une reconversion professionnelle un peu original!
Je reste dans l'univers de l'art et j'adore faire plaisir aux gens. J'aimerais faire goûter les saveurs japonaises authentiques aux toulousains !!
I mestieri e le pratiche di Pâtisserie KINOKA
Proveniente da un fornitore italiano, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore extra UE
Farine convenzionali, farine biologiche, mix di farine già preparato, farine speciali
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: oeufs, beurre, thé, fruits...
Ingredienti provenienti da un agricoltore locale, ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un fornitore extra UE
Ingredienti locali (-250km), ingredienti biologici, ingredienti provenienti da una produzione certificata, ingredienti provenienti da una filiera equa e solidale, ingredienti artigianali
Lievito in polvere
Forno elettrico
Ingrédients de base: beurre AOP, oeufs fermiers de la région, matcha du Japon, fruits de saison du marché (local et bio le plus possible)... Ingrédients secondaires: fait attention à l'utilisation du sucre. Possibilité sans gluten, vegan ou autres régimes alimentaires. Autres ingrédients: Utilisation le plus possible d'éco-emballage.