I prodotti di

Metzgerei Gränitz

Macellaio, Chemnitz
Benny Gränitz
Benny Gränitz ha iniziato l'attività di Metzgerei Gränitz nel 1900. La sua azienda è situata a Chemnitz, in Sachsen.

La sua azienda

Die Metzgerei Gränitz ist ein sächsisches Familienunternehmen in der nunmehr 5. Generation. Wir arbeiten mit regionalen Züchtern wie Klaus Möbius und Falko Graubner zusammen. Von Ihnen erhalten wir Wagyu und Angus Rinder sowie Duroc Schwein. Die Tiere werden in Muttertierhaltung aufgezogen, erhalten Futter aus eigener Herstellung und die Schlachtung erfolgt ohne Lebendtransport direkt auf dem Bauernhof. Wir veredeln das Fleisch im Sinne der nose to tail Philosophie (Vom Kopf bis zum Schwanz), reifen das Fleisch z.B. durch Dry Aging und Stellen feinste Wurst und Schinken Produkte her.

Indirizzo
Albert-Schenk-Str., 1-2
09125 Chemnitz
1900
anno di fondazione
15
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Metzgerei Gränitz

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

Fleisch

Proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda

Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti proveniente da una filiera equa e solidale

Ingredienti secondari

Gewürze

Proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda, proveniente da un fornitore nazionale

Prodotti artigianali

Altri ingredienti

Gewürze

Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore nazionale, prodotto nella mia azienda

Prodotti artigianali

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.