L'Alveare che dice Sì !
I prodotti di

Picapau Coffee Roastery - Amazzonico

Torrefattore, Fiumicino
Emanuele Bernabei
Emanuele Bernabei ha iniziato l'attività di Picapau Coffee Roastery - Amazzonico nel 2019. La sua azienda è situata a Fiumicino, in Lazio.

La sua azienda

Picapau è una micro torrefazione romana nata nel 2019. Siamo innovatori e ricercatori del gusto e del buono, ed insieme ai nostri partner e produttori di caffè del Perù abbiamo creato il progetto Amazzonico.

UN CIRCUITO CHE SI CHIUDE DALLA PIANTA ALLA TOSTATURE DEL CAFFÈ

Amazzonico nasce dalla sinergia di due giovani realtà, che collaborano sin dalla loro nascita con la stessa visione: migliorare le condizioni di vita degli agricoltori sostenendoli nella produzione di un caffè PURO, elevando il livello qualitativo in termini di gusto e di sostenibilità ambientale. The Seven Elements, e Picapau Coffee Roastery si alleano, unendo la produzione agricola alla trasformazione e torrefazione: dalla pianta al chicco tostato, un unico ciclo senza intermediari

Amazzonico è il caffè 100% Arabica naturalmente sostenibile coltivato nel cuore dell’Amazzonia peruviana.Il nostro caffè nasce a 1900 metri nella Riserva della Biosfera "Oxapampa-Ashaninka-Yanesha" e viene coltivato secondo i criteri della permacultura dalle comunità indigene Yanesha, senza uso di pesticidi, fertilizzanti o alcun tipo di prodotto chimico (neanche quelli ammessi in agricoltura "biologica"!).
Oltre il biologico, completamente naturale e sano, per chi lo beve e per chi lo produce. Acquistando questo caffè farai direttamente parte di un progetto che ha l’obiettivo di conservare e rigenerare la Foresta Amazzonica e la sua minacciata biodiversità, avendo una particolare cura della human security dei popoli che la abitano. Curiamo direttamente, con passione e amore, ogni singola fase del processo, dalla coltivazione sino alla sua tostatura. Per il nostro caffè ci avvaliamo delle più avanzate tecniche di tostatura e miscelazione ricercando la sua massima espressione in tazza per proporvi un prodotto unico, di altissima qualità, che attraverso il suo profilo racconti la magia del territorio in cui è nato e il lavoro delle persone che lo hanno creato.

Indirizzo
Via Valderoa 64
00054 Fiumicino
2019
anno di fondazione
2
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Picapau Coffee Roastery - Amazzonico

Laboratorio

Tipo di laboratorio di trasformazione: non specificato

Ingrediente di base

Caffè torrefatto

Prodotto nella mia azienda

Prodotti artigianali, prodotti proveniente da una filiera equa e solidale, prodotti biologici

Ingredienti secondari

Ingredienti secondari: non specificato

Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato

Caratteristiche dei prodotti secondari: non specificato

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.