En activité depuis 7 ans en tant que conserverie artisanale et traiteur, je suis diplômé d'un CAP de cuisine depuis 30 ans.
Passionné, rigoureux, je mets un point d'honneur sur l'HACCP (Hygiène Alimentaire Critical Control Point) ainsi que sur le visuel des conserves.
Dispone del suo laboratorio
Viandes/legumes
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali
Vin, céréales, épices
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da circuiti convenzionali, prodotti artigianali
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Je me fourni principalement en local dans la mesure du possible. des recettes typiquement locales.