Podere Infernuzzo di Baldi Nadia
La sua azienda
La nostra azienda si trova alle Ville frazione di Terranuova Bni, all'interno del parco naturale delle Balze. Coltiviamo ortaggi di stagione, alleviamo galline, coltiviamo erbe eromatiche e raccogliamo quelle spontanee alle quali il nostro terreno e' naturalmente vocato.
Essicchiamo queste erbe per insaporire i vostri piatti anche fuori stagione, oltre a frutti, peperoncini, pomodori, tisane decotti. Podere Infernuzzo e' un'azienda di modeste dimensioni ma e' la nostra casa la nostra terra e ci teniamo a difenderla dagli inquinanti e a tutelare il benessere dei nostri animali.
I mestieri e le pratiche di Podere Infernuzzo di Baldi Nadia
8 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo, coltura in foresta, coltivazione in serra fredda
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), utilizzo di fertilizzanti e di prodotti fitosanitari biologici, rispetto dei principi della biodinamica
Proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda, proveniente da un fornitore nazionale
Semi biologici, semi locali, semi convenzionali, semi non trattati
Trasformazione nel mio laboratorio
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Ingredienti locali (-250km), ingredienti provenienti da una produzione certificata
Essiccatura naturale