I prodotti di

FATTORIA LA GREPPIA

Produttore di latte / formaggi, Allevatore bovino e lattaio, Malo
Fattoria La Greppia
Fattoria La Greppia ha iniziato l'attività di FATTORIA LA GREPPIA nel 2001. La sua azienda è situata a Malo, in Veneto.

La sua azienda

Alla fine degli anni ’60, la famiglia Scorzato scende dalle colline che circondano S. Tomio per instaurare la propria azienda agricola in pianura. Da quel momento parte quella che, di generazione in generazione, è l’attuale fattoria.
Attualmente l’azienda è condotta dal titolare Fabio Scorzato con sua moglie Denise, coadiuvato dai genitori e da 4 dipendenti.
Si tratta di un allevamento di vacche per la produzione di Latte di Alta Qualità e della relativa mandria di giovane bestiame. Vengono prodotti circa 7.000 ql di latte annui che sono in parte destinati alla cooperativa Latterie Vicentine per le varie trasformazioni: Asiago DOP, Grana Padano DOP, Castelgrotta, Latte alimentare, Burro, Yogurt, ecc.
L’azienda è costituita di 3 aree: la nuova stalla che ospita 130 animali, con i locali per la mungitura e lo stoccaggio del latte; un’area dedicata all’immagazzinamento dei foraggi e delle farine per l’alimentazione della mandria e al ricovero delle attrezzature per le lavorazioni aziendali; e un'area in cui si trasforma la rimanente parte del proprio latte, vendendo yogurt e dessert nell'incluso punto vendita.
Vengono coltivati mais, sorgo zuccherino, erbaio, erba medica e prato su una superficie di circa 50 ettari, tutti in comune di Malo e di Isola Vicentina. Tutto il prodotto finale delle coltivazioni è destinato all’alimentazione delle bovine. L’azienda acquista sul mercato la quantità di alimenti mancante a soddisfare il fabbisogno della mandria.
Dal 2012 è Fattoria Didattica della Regione Veneto con le denominazione “La greppia”.
La Fattoria è, inoltre, dotata di un distributore automatico per la vendita 24 ore su 24 tutti i giorni, di latte, formaggi, burro, yogurt e dessert.
Dal 2017 trasforma parte del latte in agri-yogurt e dessert di vario assortimento con il marchio La Greppia. Vende i propri prodotti nel punto vendita aziendale, nel distributore H24 e presso dei negozi di fiducia.

Indirizzo
VIA MONTE PALAZZO 25
36034 Malo
2001
anno di fondazione
6
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di FATTORIA LA GREPPIA

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

Latte vaccino

Prodotto nella mia azienda

Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti provenienti da una produzione certificata

Ingredienti secondari

Marmellate di frutta e ingredienti per dessert

Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale

Prodotti provenienti da una produzione certificata, prodotti provenienti da circuiti convenzionali

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

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Tutti i prodotti sono SENZA GLUTINE.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.