I prodotti di

Brasserie Winterholer

Birraio, Coltivatore di funghi, Villenave-d'Ornon
Rémi Winterholer
Rémi Winterholer ha iniziato l'attività di Brasserie Winterholer nel 2020. La sua azienda è situata a Villenave-d'Ornon, in Aquitaine.

La sua azienda

Rémi Winterholer brasse de la bière depuis 15ans. Ingénieur en agriculture, il est passionné de microbiologie et de botanique. En 2020, il crée la Brasserie Winterholer à Villenave d’Ornon, en Gironde.
Profondément engagée dans une logique de respect de notre environnement, Rémi souhaite que la brasserie adopte une économie circulaire.
Pour agir, la brasserie WINTERHOLER récupère et réutilise ses bouteilles, elle transforme ses co-produits en champignons comestibles bio. Egalement, elle multiplie du houblon et implante des houblonnières localement.

Indirizzo
90 chemin de Leyran
33140 Villenave-d'Ornon
2020
anno di fondazione
2
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Brasserie Winterholer

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

Malt, houblon, levure

Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un agricoltore locale

Prodotti biologici

Ingredienti secondari

Sucre

Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un fornitore dell'UE

Prodotti biologici

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Commenti

Le malt provient de la Malterie Soufflet de Pithiviers, Le houblon acheté provient du Comptoire du Houblon, coopérative agricole alsacienne. Je multiplie et cultive également mon propre houblon. D'ici 2 ans j'espère être autonome au niveau de cette approvisionnement.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.