I prodotti di

Bäckerei Werner Engels

Fornaio/Panettiere, Nachtsheim
Engels Werner
Engels Werner ha iniziato l'attività di Bäckerei Werner Engels nel 1994. La sua azienda è situata a Nachtsheim, in Rheinland-Pfalz.

La sua azienda

Zusammen mit meiner Frau, haben wir im Oktober 1994 den bestehenden Betrieb übernommen. Zuvor war ich als Bäckergeselle bei meinem Vorgänger tätig. Meine Leidenschaft ist es Brot und Brötchen zu backen. Unsere Produkte sollen gut schmecken, bekömmlich sein und möglichst wenig Zusatzprodukte enthalten.

Indirizzo
Hauptstraße, 31
56729 Nachtsheim
1994
anno di fondazione
1
impiegato a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Bäckerei Werner Engels

Farine

Proveniente da un fornitore italiano

Farine convenzionali, mix di farine già preparato

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Ingredienti artigianali

Fermentazione

Lievito da panettiere

Forno

Tipo di forno: non specificato

Commenti

Ich verwende ausschließlich 3-Stufen-Natursauerteig zur Lockerung. Durch die lange Teigführung und die Aufarbeitung von Hand erlangt unser Brot eine lange Frischhaltung. Brot und Brötchen werden auf der Steinplatte gebacken.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.