La Ferme des Capri'cieuses
La sua azienda
Fille du pays, Mathilde est installée sur les collines de Grâne, depuis 2017.
Elle élève un troupeau de 70 chèvres de race alpine et transforme l'intégralité du lait sur la ferme. Fromages, yaourts et autres produits laitiers, viande et charcuterie selon la saison, elle aime proposer une gamme variée de produits fermiers.
Son luxe, travailler sur un bâtiment récent et bien pensé, sur un terrain entouré de prairies et de petits bois. Sur la ferme, il y a aussi des vaches, un âne (qui se prend pour une chèvre !), prochainement des cochons, des poules… Chacun a sa place et son utilité.
Les produits sont labellisés Agriculture Biologique, depuis septembre 2020.
I mestieri e le pratiche di La Ferme des Capri'cieuses
70 capi
Alpine
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta, allevamento al chiuso
Alimentazione a base di cereali, alimentazione a base d'erba o altri foraggi, alimentazione a base di alimenti trasformati (granulati, farine, panelli)
Proveniente da un fornitore italiano, proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Cure preventive sistematiche
Trattamenti omeopatici, trattamenti con oli essenziali
Trasformazione nel mio laboratorio
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato