Champagne Sylvie Vaudoir
La sua azienda
Au coeur du vignoble entre Reims et Epernay, notre exploitation familiale s'étend sur 2 communes : Sermiers et Chaumuzy où nous cultivons les 3 cépages champenois : le chardonnay (raisins blancs), le pinot noir et le pinot meunier (raisins noirs).
Soucieux de respecter notre terre, nous avons fait le choix depuis plusieurs années d'une viticulture durable : enherbement naturel, binage des sols, aération de la vigne, protection maîtrisée à l'égard des maladies ...
Toutes ces pratiques sont mises en oeuvre dans un souci permanent de préserver le terroir et protéger l'environnement en obtenant des raisins de grande qualité.
Convaincus et fiers par ces démarches, nous avons obtenu pour la deuxième année consécutive la certification VDC (Viticulture Durable en Champagne) et la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3.
I mestieri e le pratiche di Champagne Sylvie Vaudoir
3 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo, coltura in cantina
Utilizzo di fertilizzanti e di prodotti fitosanitari biologici, utilizzo di prodotti fitosanitari chimici
Proveniente da un fornitore nazionale
Tipo di piante o semi: non specificato
Trasformazione in un laboratorio condiviso
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Côté vignes : Depuis plusieurs années, nous n'utilisons plus d'herbicide : place à l'enherbement naturel, au binage des sols. Concernant l'utilisation de produits phytosanitaires : utilisation de moyens de biocontrôle pour ne pas utiliser d'insecticide, protection maîtrisée à l'égard des maladies.