Hofladen Karmann
La sua azienda
Zum landwirtschaftlichen Betrieb gehören mehrere Naturteiche, die durch Quellwasser gespeist werden. Die Fische werden jedem Samstag vor Öffnung des Hofladens frisch aus dem Quellwasser gefangen!
In Zeiten hoher Nachfrage arbeiten wir eng mit zwei Partnerbetrieben in Oberbayern zusammen, die uns lebende Fische in unsere Weiher liefern - damit können wir unsere Slogan Regional, frisch und direkt zuverlässig aufrecht erhalten.
Jeder frische Fisch ist bei uns küchenfertig ausgenommen, d.h. ohne innereien und Kiemen. Durch die Herausnahme der Kiemen vermeiden wir unschönen Schleim und Geruchsentwicklung, falls Sie den Fisch bei sich noch ein paar Tage einlagern.
I mestieri e le pratiche di Hofladen Karmann
Pesca in acqua dolce
Pesca stazionaria
Criteri di pesca: non specificato
Tipo di imbarcazione: non specificato
Dimensioni dell'imbarcazione: non specificato
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: Salz, Wacholderbeeren, Zwiebeln, Senfkörner, Lorbeerblätter
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato