KRAMMER Genussmanufaktur
La sua azienda
Frische, Treue zur Region, Rücksicht auf die Natur, Kreativität, Traditionelles modern interpretiert, altes Wissen über unsere Handwerkskunst und bedingungsloser Anspruch an Qualität.
Das ist typisch Krammer. Seit fünf Generationen!
Martin Krammer ist seit 2020 der Chef der Traditionsmetzgerei und verantwortlich für den Einkauf bei unseren Bauern und Erzeugern, die Produktion sämtlicher hausgemachter Wurst- und Fleischerzeugnisse. Seine Frau Patricia kümmert sich ums Catering von 10 bis 1000 Personen. Dazu kommen rund 70 helfende Hände vom Küchenmeister bis zur Konditorin, für alles Kreative, d.h. alles Handgemachte, was unsere Metzgerei zur Genussmanufaktur macht.
I mestieri e le pratiche di KRAMMER Genussmanufaktur
Tipo di laboratorio di trasformazione: non specificato
Ingrediente di base: non specificato
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti proveniente da una filiera equa e solidale
Ingredienti secondari: non specificato
Proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti provenienti da una produzione certificata, prodotti proveniente da una filiera equa e solidale, prodotti biologici, prodotti artigianali, prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da circuiti convenzionali
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato