Il giardino della luna
La sua azienda
Siamo una piccola azienda agricola con una lunga storia alle spalle: dagli anni 60 produciamo fragole, piccoli frutti, ortaggi e fragole nelle colline di Scandicci. Francesca ed io abbiamo rilevato questa storica azienda per apportare un po'di forze fresche e continuare la tradizione. Crediamo in un'agricoltura rispettosa e naturale, in accordo con l'innovazione.
I mestieri e le pratiche di Il giardino della luna
10 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo, coltivazione in serra fredda
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), utilizzo di fertilizzanti convenzionali, utilizzo di fertilizzanti e di prodotti fitosanitari biologici
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda
Semi biologici, semi locali, semi convenzionali
Trasformazione conto terzi
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: Fragole, frutta e verdure in conserva
Ingredienti prodotti nella mia azienda
Ingredienti artigianali