I prodotti di

PASTIFICIO DASSO SRL

Produttore di pasta artigianale, Lavagna
Roberta Dasso
Roberta Dasso ha iniziato l'attività di PASTIFICIO DASSO SRL nel 1986. La sua azienda è situata a Lavagna, in Liguria.

La sua azienda

Dal 1986 ogni giorno iniziamo dalla materia prima per preparare specialità artigianali di pasta fresca . Utilizziamo prodotti freschi seguendo le stagioni e privilegiando le tipicità del nostro territorio. Affrontiamo ogni avventura nel rispetto delle tradizioni della nostra famiglia. Ogni crescita o innovazione avviene attraverso la fatica, la conquista di nuove conoscenze, le capacità dei nostri collaboratori e sotto l'occhio vigile di chi ci ha preceduto. Ma sopratutto grazie alla fiducia e alle soddisfazioni che ci riservano i nostri clienti!

Indirizzo
via roma 128
16033 Lavagna
1986
anno di fondazione
11
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di PASTIFICIO DASSO SRL

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

Farina

Proveniente da un fornitore nazionale

Prodotti provenienti da una produzione certificata

Ingredienti secondari

Carni, vegetali

Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale

Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da una produzione certificata

Altri ingredienti

Uova, insaccati, formaggi freschi e stagionati

Proveniente da un fornitore nazionale

Prodotti locali (-250km), prodotti provenienti da una produzione certificata, prodotti artigianali

Commenti

La nostra pasta fresca è preparata da noi ogni giorno. Nulla entra nel nostro laboratorio se non la materia prima. Le sfoglie sono realizzate con farine di grano macinato in Italia e uova fresche allevate a terra. Per la preparazione dei ripieni utilizziamo carne bovina scelta e verdure di stagione, olio di oliva, burro fresco di latte intero e ricotta proveniente da caseifici artigianali locali.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.