CasaMatta Azienda Agricola
La sua azienda
L’Azienda ha sede nel cuore della Calvana, in località Torri a Calenzano.
Il territorio circostante offre molte possibilità escursionistiche; in particolare ci preme segnalare il Sentiero della Pace che, partendo da Calenzano conduce a Monte Maggiore passando per il Memoriale di Valibona, luogo simbolo della prima battaglia della Resistenza toscana. bit.ly/2tn7SV2
Il Sentiero della Pace permette di godere delle praterie sommatali dei monti della Caldana e di un panorama mozzafiato.
Il percorso complessivo è di circa 17 km con un tempo di percorrenza variabile dalle 4 ore e mezzo alle 6 ore circa.
Per percorsi più brevi possiamo proporvi una passeggiata lungo le mura ciclopiche della Calvana; un’escursione di circa 3 ore alla scoperta di una particolarità suggestiva che pochi conoscono.
Un’ulteriore possibilità è rappresentata dal giro delle Ville Fattorie storiche del nostro territorio, quali Macia, Tra valle, Montedomini e il Fratello. Un percorso facile, di circa 3 ore.
Se siete interessati a conoscere il nostro territorio e la nostra Azienda assaggia i nostri sapori e vivi un’esperienza indimenticabile!
CasaMatta...la magia di un luogo che non ti aspetti!
I mestieri e le pratiche di CasaMatta Azienda Agricola
5 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo, coltura fuori suolo, coltura in cantina
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), utilizzo di fertilizzanti convenzionali
Proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda
Semi locali, semi convenzionali
Trasformazione in un laboratorio condiviso
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: olive, latte di pecora, carne di pecora, di anatra, carne di manzo, pane, verdure
Ingredienti provenienti da un agricoltore locale, ingredienti prodotti nella mia azienda
Ingredienti locali (-250km)