Le Petit Mataret
La sua azienda
Nous sommes une belle lignée d’ostréiculteurs. La famille élève des huîtres depuis 1841. L’arrière grand-père a lui-même grandement participé à la sauvegarde de l'huître dans le bassin de Marennes-Oléron. Le Petit Mataret, quant à lui, a été construit en 1991. Et depuis, notre entreprise ne cesse d'évoluer et veille à toujours satisfaire sa clientèle. Des contrôles qualités sont effectués à chaque étape de production pour garantir les meilleures huîtres. L'eau du bassin de Marennes-Oléron est régulièrement contrôlée pour assurer les bienfaits de l'huître. Le Petit Mataret c'est aussi une équipe de passionnés, qui aime la nature et fait son travail consciencieusement.
I mestieri e le pratiche di Le Petit Mataret
Dispone del suo laboratorio
Huîtres
Prodotto nella mia azienda, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti proveniente da una filiera equa e solidale, prodotti provenienti da una produzione certificata
Aucun
Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato
Caratteristiche dei prodotti secondari: non specificato
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Nous réalisons l'ensemble du cycle de production de l'huitre : De sa naissance en Seudre (Captage du Naissain), son élevage sur les parcs en mer de Marennes Oléron jusqu'à son affinage dans nos claires à La Tremblade.