Les Délices d'Alpage
La sua azienda
Implantée depuis plus de 15 ans en plein cœur des montagnes de Haute-Savoie, proche de Morzine, Les Délices d’Alpage est spécialisée dans la fabrication de conserves, terrines, rillettes, soupes et plats cuisinés de recettes locales.
Les Délices d’Alpage, dernière conserverie artisanale de montagne, tente le pari fou de conserver le patrimoine culinaire des Pays de Savoie à travers l’élaboration de recettes mijotées en line étroit avec les agriculteurs et artisans locaux (maraichage, viandes « Montagne », fromages locaux,…)
Un savoir artisanal respecté : les rillettes sont moulées à la cuillère, remplissage manuelle des conserves
I mestieri e le pratiche di Les Délices d'Alpage
Dispone del suo laboratorio
Viandes locales, herbes, fromages, légumes locaux,
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali
Épices
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti artigianali, prodotti locali (-250km)
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Dernière conserverie artisanale de montagne en France, tous nos produits sont fabriqués à la main (rillettes moulées à la cuillère par exemple). Nous travaillons au maximum en circuits avec les producteurs locaux.