Schäferei Ernst Brinkmann
La sua azienda
Zwischen der Soester Börde und dem schönen Sauerland liegt am Haarstrang unsere Schäferei Brinkmann. Der Beginn unserer Firmengeschichte blickt auf das Jahr 1936 zurück, inzwischen wird die Schäferei in der 3. Generation als reines Familienunternehmen geführt. Heute liegt unser Hauptaugenmerk in der Landschaftspflege und Zucht der schwarzköpfigen Fleischwollschafe.
Das schwarzköpfige Schaf ist eine Züchtung aus der Kreuzung einheimischer und englischer Schafrassen, wie Oxford und Hampshire, und entstand Mitte des 19. Jahrhunderts in Westfalen. Heute liegt der Rassenanteil des schwarzköpfigen Fleischwollschafs in Deutschland bei ca. 17%. Damit ist diese Rasse, nach dem Merinolandschaf, die zweitgrößte Rasse in Deutschland.
I mestieri e le pratiche di Schäferei Ernst Brinkmann
Numero di capi allevati: non specificato
Schwarzköpfige Fleischwollschaf
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta, allevamento al chiuso
Alimentazione a base d'erba o altri foraggi, alimentazione a base di cereali
Prodotto nella mia azienda
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Curo solo in caso di malattia
Vaccinazione degli animali, trattamenti omeopatici, trattamenti con antibiotici
Trasformazione nel mio laboratorio
Altri ingredienti: non specificato
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti artigianali, ingredienti locali (-250km), ingredienti biologici
Unsere Schäferei arbeitet mit einem ganzheitlichen Ansatz, denn bei uns werden die Schafe nicht nur geboren und aufgezogen, sie werden auch im Betrieb geschlachtet und zerlegt.