GAEC Chamonix
La sua azienda
L'exploitation agricole familiale se compose de 90 vaches laitières et 100 génisses.
Nos vaches laitières restent à l'année sur la ferme à Magland sauf pour leur tarissement où elles sont en montagne à Romme sur Cluses.
Nos génisses sont élevées par nos soins sur différents alpages : Romme sur Cluses, Véran (Sallanches), Arâches et Flaine à la plaine du lac.
Nos vaches et génisses sont nourries l'hiver de foin et regain l'hiver produit par nos soins et de pâturage en période estivale.
I mestieri e le pratiche di GAEC Chamonix
90 capi
Montbéliarde, Abondance
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta, allevamento al chiuso
Alimentazione a base d'erba o altri foraggi, alimentazione a base di cereali
Proveniente da un fornitore italiano, prodotto nella mia azienda, proveniente da un agricoltore locale
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Curo preventivamente durante i periodi di rischio
Trattamenti con antibiotici, trattamenti con oli essenziali, vaccinazione degli animali
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: confiture, (confiture de la création Passy)
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale
Ingredienti artigianali
Mes yaourts sont élaborés manuellement, je travail avec une confiture local pour compléter la démarche d'un produit local. Nos vaches produises du lait de qualité livré a la coopérative du Val d'Arly à Flumet (Savoie), nous somme tenu de livré un lait de qualité garantie par 4 analyses de lait par mois. Notre ferme produit du lait AOP Reblochon nous somme donc tenu a son cahier des charges.