PASTEOLE
La sua azienda
Agriculteur depuis 2003 je produis du blé dur, de l'orge, du blé tendre, du colza et des lentilles sur une exploitation familiale qui existe depuis 5 générations,
En 2018 j'ai eu envie de transformer mon blé en produit fini et j'ai créé Pastéole. Les premières pâtes sont sorties en juin 2019 avec 6 formes différentes : Penne, Tagliatelles, Casarecce, Campanelle, Ferme et Risoni. Les risonis sont des pâtes en forme de riz que l'on vend nature, sarrasin, au curry, ou aux cèpes, Les tagliatelles sont également vendues nature ou à l'encre de seiche.
J'ai transformé une partie de ma ferme en laboratoire et j'ai créé une boutique qui est ouverte 1 fois par semaine
I mestieri e le pratiche di PASTEOLE
6 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Cuidado de los cultivos: non specificato
Viene de un proveedor nacional
Tipo de plantas o semillas: non specificato
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: eau
Ingredientes provenientes de un proveedor de la UE
Provienen del circuito convencional
Je produis mes céréales en agriculture raisonnée et je transforme mon blé dur en pâtes sèches artisanales