Az. Agricola Il Ciliegio di Morello Davide Antonio
La sua azienda
La mia azienda agricola nasce nel 2006 per passione, la mia attività principale è l'apicoltura.
Mi prendo cura di circa 400 alveari da cui produco diversi tipi di miele a seconda degli anni oltre a propoli e polline.
Gli alveari sono dislocati in diverse zone del Piemonte e della Liguria.Produco diverse tipologie di miele tra cui Acacia, Millefiori, Melata, Castagno, Tiglio, Tarassaco, Ciliegio, Girasole, Flora Alpina, Alta Montagna, Rododendro.
L'azienda e il laboratorio di lavorazione del miele sono situati a Moncalvo tra oltre 300 alberi da frutto, 1000 noccioli della varietà "Tonda Gentile Del Piemonte" e 200 piante di Ulivi.
La frutta, a seconda del raccolto, viene trasformata in succhi, composte e confetture.
Per finire ci sono le nocciole della varietà Tonda Gentile Dei Piemonte,disponibili sia in guscio che sgusciate e tostate o trasformale in granella e farina.
Gli ulivi sono entrati in produzione da poco e da quest'anno potremmo iniziare a produrre il nostro olio
A parte il settore apistico l'azienda è a conduzione biologica certificata dall' ICEA
I mestieri e le pratiche di Az. Agricola Il Ciliegio di Morello Davide Antonio
Utilizzo un laboratorio condiviso
FRUTTA
Prodotto nella mia azienda
Prodotti biologici
ZUCCHERO DI CANNA
Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato
Prodotti provenienti da circuiti convenzionali
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Produciamo confetture e composte con la nostra frutta..Non disponendo ancora di un laboratorio per la produzione delle marmellate ci affidiamo ad un laboratorio che fa lavorazioni conto terzi... Le confetture sono prodotto con frutta e zucchero di canna... Le composte invece sono fatte con frutta ,succo di mela e pectina