ESCALES GOURMANDES
La sua azienda
Ancienne restauratrice lilloise je n'ai pas renoncé au plaisir des produits frais, artisanaux et locaux. Depuis quelques mois je propose donc sur quelques marchés lillois différentes gourmandises (brunchs, petit-déjeuners, goûters, mignardises sucrées et salées pour l'apéritif) à emporter ou en livraison à domicile pour les particuliers ou en prestation pour les entreprises avec une remorque foodtruck. Toutes les gourmandises sont fabriquées dans le laboratoire de cuisine de la Maison du Pain à Marcq en Baroeul (site du Septentrion).
I mestieri e le pratiche di ESCALES GOURMANDES
Utilizzo un laboratorio condiviso
Farine, oeufs, légumes, fruits
Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti locali (-250km)
Ingredienti secondari: non specificato
Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato
Caratteristiche dei prodotti secondari: non specificato
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
La production artisanale en petite quantité me permet de varier toutes les semaines selon la saison, et la vente sur les marchés m'amène à rencontrer chaque jour des producteurs locaux.