Bäckerei Gnauck - #echterBäcker
La sua azienda
Brot macht nicht nur satt... Brot ist der alltägliche Luxus den man sich jeden Tag gönnen kann... !
Glaubt Ihr nicht? Dann lernt mich näher kennen. Ein #EchterBäcker mit Leidenschaft & Zeit und ohne Chemie.
- schwarzes Baguette mit süßen Cranberrys
- afrikanisches Baguette mit Dattel und Hagebutten
- Kurkuma & Mandeln vereint zu einem Genuss für den Gaumen
das ist Alltag für mich...
Brote die keiner erwartet... DasDaBrot... alle 2 Wochen neu... alles aber nicht alltäglich!
Aktuell Chili non Carne... bis vor Kurzem Lebkuchenbrot, Stollenbrot, SauerkrautBaconBrot... Einfach genießen...
Ich freue mich auf euch
Euer #echterBäcker aus Leidenschaft
Marlon Gnauck
I mestieri e le pratiche di Bäckerei Gnauck - #echterBäcker
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore italiano
Farine speciali, farine ottenute da varietà antiche
Altri ingredienti: non specificato
Ingredienti provenienti da un fornitore extra UE, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE, ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale
Ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali, ingredienti provenienti da circuiti convenzionali
Lievito madre, lievito da panettiere, processo di pre-fermentazione, lievito in polvere
Forno a gas
"Sie backen doch noch wie früher" ist ein Satz der mir oft zu Ohren kommt. Darauf gibt es aber nur eine ehrliche Antwort "Nein"! Ich backe nach traditionellen Methode und den Ansprüchen von heute. Meine Gebäcke stammen nicht aus Fertigmischungen und sind ein absoluter Genuss... Glaubt Ihr nicht? Dann probiert mein OlivenBrot... 20% KalamataOliven und keine Hefe... 100% Genuss