Bulle Bäckerei
La sua azienda
Die BULLE-Bäckerei in Düsseldorf Flingern auf der Birkenstrasse existiert seit November 2017 und ist eine kleine, eigenständige Handwerksbäckerei. Bei uns liegt der Fokus auf traditionelle Rezepte mit Natursauerteigen (Roggen-, Weizen- und Dinkelsauerteig) und sehr langen Teigführungen. Bei Interesse finden Sie uns auch auf Facebook und Instagram.
I mestieri e le pratiche di Bulle Bäckerei
Proveniente da un fornitore italiano
Farine speciali, farine convenzionali, farine ottenute da varietà antiche
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Lievito madre, lievito da panettiere
Tipo di forno: non specificato
Alle unsere Brote (außer unser „mildes“ Buttermilchbrot - welches mit Bäcker-Hefe gelockert wird) werden ausschließlich durch unsere Natursauerteige gelockert. Aufgrund unserer sehr langen Teigführungen lockern „wilde“ Sauerteighefen unsere Produkte - welche auch die Haltbarkeit sowie (noch wichtiger!) den Geschmack verbessern.