I prodotti di

Bonne Vallée snc

Herstellung von Dauerbackwaren, Getreidehersteller-Müller-Bäcker, Donnas
Ezio Chappoz
Ezio Chappoz ha iniziato l'attività di Bonne Vallée snc nel 1996. La sua azienda è situata a Donnas, in Valle d'Aosta.

La sua azienda

La Bonne Vallee è un’azienda familiare con sede a Donnas nella bassa Valle d’Aosta che si occupa della produzione e trasformazione di prodotti agricoli principalmente mais per la produzione di farina per polenta, cha viene coltivato dall’azienda agricola di famiglia. Alla trasformazione dei cereali è affiancata quella dei dolci: biscotti, torcetti, tegole e dolci con farine integrali.
L’idea è nata più di 20 anni fa quando quasi per caso i fratelli Chappoz hanno iniziato a coltivare un’antica varietà di mais nei campi ereditati dai nonni e contemporaneamente nel forno a legna di una piccola frazione di Hone cominciavano per gioco a produrre alcuni dolci tradizionali. A poco a poco le richieste del prodotto si fecero sempre più consistenti e oggi l’azienda conta 5 persone che lavorano a tempo pieno.
Dal 2005 nell’antica cascina Rosé risalente al 1700 la famiglia Chappoz ha aperto l’agriturismo che offre servizio di camere con prima colazione e propone le attività di Fattoria Didattica.
La famiglia Chappoz è lieta di accogliere chiunque desideri conoscere da vicino la sua realtà; in azienda vi è anche la possibilità di acquistare prodotti dolciari e dell’orto.

Indirizzo
Mamy 29
11020 Donnas
1996
anno di fondazione
5
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Bonne Vallée snc

Mehlarten und -herkunft

Nationaler Lieferant, von einem lokalen Landwirt, aus meinem eigenen Betrieb

Fertige Mehlmischungen

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: uova, burro, zucchero, confetture, frutta secca

Von einem Lieferant aus Schweizer, von einem lokalen Landwirt

Aus konventioneller Herstellung

Gär- und Triebmittel

Bäckerhefe, Backpulver

Ofen

Gasofen

Weitere Angaben

Nel limite del possibile si cerca di utilizzare prodotto locale, non sempre è possibile reperire le quantità necessarie.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.