I prodotti di

QUESOS Y BESOS

Produttore di formaggio - Stagionatore, Guarromán
Silvia Pelaez Navero
Silvia Pelaez Navero ha iniziato l'attività di QUESOS Y BESOS nel 2017. La sua azienda è situata a Guarromán, in Andalucía.

La sua azienda

Nuestras familias llevan trabajando con la leche de cabra desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra. Una tradición familiar que hemos heredado como joven matrimonio, impulsados por el amor al campo y los productos artesanos.

La vida nos llevó por otros caminos y ciudades, hasta que en 2016 regresamos a nuestra tierra, Andalucía. Queríamos reconectar con el mundo rural y enseñar a nuestros hijos todo aquello que conocimos en nuestra infancia.

Así, regresamos a Guarromán, al norte de Jaén, con la idea de recuperar todas las recetas tradicionales con queso de cabra de nuestras madres y abuelas. Esta vez para lanzarnos al desarrollo de una empresa y dedicarnos en cuerpo y alma al proyecto.

Indirizzo
Poligono Los LLanos M5P3
23210 Guarromán
2017
anno di fondazione
2
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di QUESOS Y BESOS

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

LECHE DE CABRA MALAGUEÑA

Proveniente da un agricoltore locale

Prodotti locali (-250km), prodotti artigianali

Ingredienti secondari

CUAJO NATURAL

Proveniente da un fornitore nazionale

Prodotti provenienti da circuiti convenzionali

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.