I prodotti di

Mama Kombucha

Birraio, Bordeaux
Lucille Labernadie
Lucille Labernadie ha iniziato l'attività di Mama Kombucha nel 2018. La sua azienda è situata a Bordeaux, in Aquitaine.

La sua azienda

La fabrique Mama Kombucha, c’est la rencontre d’artisans passionnés, une nouvelle équipe engagée et créative.
Nous proposons des boissons saines, vivantes, riches en probiotiques et délicatement pétillantes.
Nous avons créé une gamme de 6 saveurs aromatiques, fruitées, mentholées, épicées.
Nos recettes sont conçues dans notre atelier à Bordeaux où nous brassons le thé et élevons les mères Kombucha, le tout est ensuite mis en bouteille et étiqueté à la main.
Notre Kombucha est artisanal, il est issu d’une fermentation naturelle de thé vert Sencha sourcé, de plantes aromatiques, de racines brutes bio et de fruits locaux, le tout infusé par nos soins.
Ici nous respectons le vivant et nous conservons le vrai goût du Kombucha. Nous ne filtrons pas, nous ne pasteurisons pas et nous n’ajoutons ni arômes artificiels ni CO2.
Nous sommes attachés à la qualité de nos fruits et plantes bio cultivés par nos producteurs et cueilleurs locaux situés dans la région Nouvelle Aquitaine.

Indirizzo
205 Rue Judaique
33000 Bordeaux
2018
anno di fondazione
1
impiegato a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Mama Kombucha

Laboratorio

Utilizzo un laboratorio condiviso

Ingrediente di base

Thé, sucre

Proveniente da un fornitore nazionale

Prodotti biologici, prodotti proveniente da una filiera equa e solidale

Ingredienti secondari

Framboises, basilic, menthe, piment d'Espelette, Curcuma, Gingembre, Fleur d'Oranger

Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore extra UE

Prodotti biologici, prodotti locali (-250km), prodotti artigianali

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Commenti

Le Kombucha est issu d'une fermentation unique. La symbiose de bactéries et de levures appelée "mère Kombucha" se nourrit d'un thé sucré. A l'issue de cette première fermentation nous déclinons le Kombucha en 3 recettes: Framboise-Basilic Menthe-Piment d'Espelette Curcuma-Gingembre-Fleur D'oranger. Nos ingrédients proviennent de l'agriculture locale et/ou biologique.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.