Cascina degli Ulivi SSSA

La Cascina degli Ulivi è immersa nel verde delle colline Novesi e, dal 1984, coltiviamo le nostre terre con il metodo di agricoltura biodinamica, che ci consente di migliorare e arricchire i suoli.
La Cascina degli Ulivi è conosciuta soprattutto per i suoi vini naturali, senza alcun additivo. Ma produciamo anche ortaggi, frutta, cereali. Con le nostre farine, molite a pietra, facciamo il pane che, lasciato lievitare a lungo partendo dalla pasta madre, viene cotto in un forno a legna fabbricato in terra cruda.
Abbiamo un piccolo allevamento di bovino da carne e da latte, dove teniamo un toro per la riproduzione e cresciamo i nuovi nati che vengono nutriti con foraggio di nostra produzione e grani biologici. Li teniamo all'aperto in un grande recinto e, quando è possibile, al pascolo.