MELLE ET UNE PATE
La sua azienda
Melle et une pâte a été créée en 2015 avec pour but de travailler des farines produites à partir de céréales cultivées et transformées en farines localement.
La farine de blé dur provient de céréales cultivées dans le nord de l'Aunis (17) et écrasées en farine à la minoterie Boiron à La Crèche (79).
La farine de blé tendre provient de céréales cultivées dans le nord de l'Aunis (17) et écrasées en farine à la minoterie de Courçon (17).
La farine Bio de blé tendre provient de céréales cultivées dans le secteur de Saint Jean d'Angély (17) et écrasées en farine à la minoterie de Courçon (17).
Les oeufs proviennent de deux entreprises situées en Vendée et en Charente.
I mestieri e le pratiche di MELLE ET UNE PATE
Dispone del suo laboratorio
Farine de blé dur, farine de blé tendre, farine Bio T80 de blé tendre
Proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km)
Oeufs (conventionnel et bio)
Proveniente da un fornitore nazionale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km)
Aromates divers
Proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km)
Les aromates utilisés pour la gamme de pâtes "colorées" sont tous produits à partir de matière première séchée (Safran (79), Angélique (79), Piment (64), Algues (29), Ail des ours et Ortie (France et UE). Ces aromates ainsi travaillés ont tous des vertus thérapeutiques reconnus.