Beautiful Rebels (birra ribelle) di Marcello Cariboni

BEAUTIFUL REBELS nasce dalla volontà di creare una birra di alta qualità, un prodotto innovativo e artigianale.
Attualmente produciamo cinque stili di birra, di bassa e alta fermentazione, con l'idea di sperimentare nel tempo nuove ricette usando materie prime del nostro paese.
In particolare:
- California common e California common hop.
Birra chiara, bassa fermentazione; 5,5%/6,0% di gradazione alcolica.
Interpretazione delle steam beer americane e delle lager beer. Si caratterizza per profumo maltato, aroma fruttato, e una fragranza aromatica del luppolo finale.
- Wheat beer
Birra chiara, alta fermentazione; 4,5% di gradazione alcolica.
Si caratterizza per leggerezza e per il suo profumo fruttato dovuto a una miscela di malti d'orzo e frumento.
- Indian pale ale
Birra ambrata, alta fermentazione; 6% di gradazione alcolica.
Sapore avvolgente, dato dal luppolo sorachi ace, con un deciso finale amaro, mantenendo comunque un perfetto equilibrio.
- Red ale
Birra rossa, alta fermentazione; 9% di gradazione alcolica. Si caratterizza per aroma maltato e sfumature liquorose; gusto pieno, dal dolce a un finale amaro.