Catherine Filippi
La sua azienda
Catherine,
éleveuse caprine,160 chèvres de race Alpine et Saanen.
je trais mes chèvres deux fois par jours et fabrique la totalité du lait en fromages (lactique et tommes) en yaourts et en flans.
Les chèvres sont nourries par nos fourrages, nos céréales produites sur l'exploitation et nos pâtures (30 hectares en tout). Seul le tourteau de colza garanti sans OGM est acheté à la coopérative.
Toute ma production est vendue en directe par le biais de marché, magasin de producteur, AMAP...Car le contact client est primordiale pour moi.
Des visites à la ferme sont possible sur demande.
I mestieri e le pratiche di Catherine Filippi
160 capi
Chamoise et saanenns
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta, allevamento al chiuso
Alimentazione a base d'erba o altri foraggi, alimentazione a base di cereali, alimentazione a base di alimenti trasformati (granulati, farine, panelli), impiego di vitamine ed integratori alimentari
Proveniente da un agricoltore locale, proveniente da un fornitore italiano, prodotto nella mia azienda
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Curo solo in caso di malattia
Trattamenti omeopatici, trattamenti con oli essenziali
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Épices, présure, confitures,arôme, sucre,œufs,
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un agricoltore locale
Ingredienti artigianali, ingredienti provenienti da circuiti convenzionali, ingredienti locali (-250km), ingredienti provenienti da una filiera equa e solidale