Fromagerie Jean-Marie beaudoin
La sua azienda
En septembre 93, voulant m'installer paysan je recherche les anciennes recettes du pays de Bray. Me sont confiés les secrets du Bray Picard "crémeux et fleuri", du fromage au foin et au cidre et d'autres encore.
1994: Première fromagerie au GAEC de la chapelle st jean
2001: Fromagerie Bio à Corbeauval
2009: Après avoir arreté la Corbeauval, mise en place de la Fromagerie Bio à Héricourt sur Thérain
2021: Installation dans la nouvelle fromagerie à Orsimont
I mestieri e le pratiche di Fromagerie Jean-Marie beaudoin
Dispone del suo laboratorio
Lait cru bio
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km), prodotti artigianali, prodotti proveniente da una filiera equa e solidale
Il y a des graines de lin et de sésame Bio pour le Bray au lin
Proveniente da un agricoltore locale
Prodotti biologici, prodotti locali (-250km)
J'utilise des ferments garantis sans OGM
Proveniente da un fornitore nazionale
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato
Les vaches qui produisent le lait sont nourries à l'herbe. Il n'y a ni ensilage de maïs, ni soja. Nos produits sont garantis sans OGM.